Болгарская кухня: шоп-кебаб
10.08.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Шоп-кебаб - это баранина, жареная с кабачками.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
баранина - 300г
кабачки - 200г
масло растительное - 20г
яйцо - 1 шт.
перец черный (молотый) - по вкусу
соль.
Способ приготовления:
Нарезают кусками бараний окорок. Кабачки очищают, нарезают кружочками и солят. Нанизывают на вертел, чередуя, мясо и кабачки. Когда они остынут,
читать далее...
Болгарская кухня: цветная капуста с ветчиной
23.07.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Для приготовления этого легкого блюда вам потребуются следующие продукты:
цветная капуста - 1 небольшой кочан
молоко (жирное) - 1/2 стакана
масло сливочное - 1-2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
ветчина - 250г
сметана - 1/2 стакана
соль по вкусу
панировочные сухари
Способ приготовления:
Капусту отварить в подсоленной воде с молоком, разрезать на ломтики, уложить в смазанную маслом сковороду (или
читать далее...
Болгарская кухня: Таратор (кисломолочный суп)
14.07.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого легкого летнего супа, прекрасно спасающего в жару, вам понадобятся следующие продукты:
кислое молоко - 1/2 л
огурец - 2-3 шт.
грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
чеснок - 3-4 зубчики
подсолнечное масло
соль
укроп - по вкусу.
Способ приготовления:
Взбить молоко, добавить нарезанные мелкими кубиками огурец и стертые в ступке вместе с чесноком орехи,
читать далее...
Болгарская кухня: сарми (болгарские голубцы)
28.06.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого традиционнного блюда болгарской кухни вам понадобятся следующие продукты:
телятина - 500г
свинина - 300г
лук зеленый - 1 пучок
рис - 1/2 стакана
йогурт - 1 стакан
листья виноградные или капустные - 30-40 шт.
масло сливочное - 100г или масло растительное - 1/2 стакана
петрушка, мята, парика, перец, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Лук измельчить и
читать далее...
Болгарская кухня: свинина с черносливом по-болгарски
21.06.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого традиционного болгарского блюда вам потребуются следующие продукты:
свинина - 650г
смалец - 1-2 ст. л.
лук репчатый - 2 луковицы
томат-пюре - 2.5 ст. л.
перец красный молотый - 1 ч. л.
чернослив - 150г
сахар - 1.5 ч. л.
зелень, соль - по вкусу
Способ приготовления:
Обжарить на смальце мелкие кусочки мяса, на том же смальце спассеровать мелко нарезанный лук,
читать далее...
Болгарская кухня: чорба с баклажанами
30.05.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого традиционного болгарского блюда вам понадобятся следующие продукты:
баклажан - 1 большого размера
сладкий перец - 2 стручка
корень сельдерея - 1/2 часть
помидоры - 3-4 шт.
чеснок - 3 зубчик
масло растительное - 7-8 ст.л.
красный молотый перец - 1/2 ч.л.
вода - 4 стакана
зелень петрушки, чабер
соль по вкусу
Способ приготовления:
Баклажан
читать далее...
Болгарская кухня: тушеная баранья нога
03.05.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого праздничного блюда вам понадобятся следующие продукты:
баранья нога - 2кг
бекон - 100г
морковь - 3шт.
помидоры - 3шт.
перец сладкий - 3-4 шт.
черешки сельдерея - 1/2 шт.
картофель - 7-8 шт.
паста томатная - 1ч.л.
чеснок - 6-8 зубчиков
лавровый лист - 1шт.
вино белое - 1 стакан
лимон - 1шт.
мука - 1ч.л.
масло растительное - 1/2
читать далее...
Болгарская кухня: салат "Киприана" с ветчиной
19.04.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Для приготовления этого салата вам потребуются следующие продукты:
перец сладкий - 2 шт.
ветчина - 250-300г
сыр - 150г
майонез - по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко нарезать сладкий перец, желательно чтоб был ярко красный или ярко желтый, тоненько нарезать ветчину, потереть сыр. Все заправить майонезом и перемешать. Подавать в маленьких емкостях небольшими порциями.
Приятного
читать далее...
Болгарская кухня: перец под чесночным соусом
05.04.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого блюда вам портебуются следующие продукты:
сладкий перец - 1 кг
чеснок - 1-2 головки
масло растительное - 5-6 ст.л.
зелень петрушки и укропа
соль и уксус по вкусу
Способ приготовления:
Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое подсоленное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10-15 минут, затем снять крышку и обжаривать до выпаривания воды.
читать далее...
Болгарская кухня: суп луковый по-болгарски
17.03.2011, Рубрики:
блюда Страны: Болгария
Источник:
Готовим.Ру
Для приготовления этого блюда, особенно удачно подходящего на время Великого Поста, вам потребуются следующие продукты:
лук репчатый - 5-6 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г
бульон - 2.5л
ломтики белого хлеба - 4-5 шт.
брынза - 150-200 г
соль, черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезать кольцами, поджарить до золотистого цвета, посолить,
читать далее...
блюда. Архив записей: